Desde Caracas, Península de Paraguaná y Maracay nos llegaron visitantes, todos con un objetivo en común: pasar aquí sus vacaciones, llevaba días organizando todo, con la misma dedicación que ponemos cuando viene alguien muy querido a nuestra casa, que no faltase detalle, flores por aquí, flores por allá, el aroma del sándalo, la lencería nuevecita y muy blanca, y la compra de los alimentos frescos para ofrecer los mejores desayunos, mis desayunos generaron muchos comentarios, una gran variedad de frutas, las famosas arepas de trigo, unos embutidos alemanes deliciosos, la mermelada casera, un montón de cosas mas y como plato final mis tartas, todos los días al irse a la cama mis amigos visitantes, me disponía a elaborar una tarta nueva para el desayuno del día siguiente, tarta de limón, tarta de manzana, y la famosa tarta de zanahoria, que no se lo podían creer la había hecho yo, que tuve que repetir su elaboración, bajo la supervisión de mis visitantes que se apuntaron la receta, fueron momentos muy agradables con vocación de servicio y muchisimo cariño, compensado con las sonrisas de todos y la promesa de volver. Como mi churri estaba por Madrid no ofrecimos cenas, pero queda pendiente para su próxima visita, la sorpresa de los detalles de la cocina española será la delicia de aquellos que nos visiten próximamente. En la posada tenemos mucho trabajo en los días previos y durante la estadía, vino en estos días mi hermana a ayudarme con mis sobrinos, y mi asistenta Camila de tan solo 5 años que aún no sabe leer ni escribir iba apuntando en un cuaderno todos los detalles pendientes y compras por realizar a través de dibujos, dibujaba un pan y luego me recordaba que había que comprar pan, tenía el cuaderno lleno de dibujitos con todas las compras pendientes, no se le escapaba detalle como decoración de las habitaciones y la colocación de elementos útiles en los armarios como perchas, jabones en los baños y toallas... al final de la semana la había nombrado Gerente de Sándalo Posada, se había ganado el corazón de los visitantes que con gestos de cariño le traían dulces. Creo que la casa se va llenando de recuerdos de los que por aquí pasan, dejando cada uno de ellos un poco de lo vivido, y creo que se llevan en su corazón también un lugar especial, con sus hermosas montañas, un clima delicioso, y el inmenso amor que ponemos en todo. Gracias a todos y espero verlos pronto.

Estoy empeñada en hacer yo misma mis arepas de trigo, como buena llanera lo mío son las de maíz, pero aquí en Mérida las arepas típicas son de harina de trigo y nunca me faltan, porque mis amigas y vecinas me las hacen, y bien que lo intento pero aún no me quedan suavecitas. Me preguntaba por qué sólo en Mérida se hacen en estas arepas y me entero que su origen se puede ver influenciado por el hecho que durante la época colonial la zona andina era la única que producía trigo (cultivo que se conserva solo en muy pequeña escala exclusivamente en el estado Mérida) a diferencia del resto del país donde el cultivo más importante y autóctono era el maíz.

Ahora bien, en el siglo XIX todos los extranjeros que venían al país decían que la arepa era insípida (mi españolito piensa igual de la arepa de maíz) pero cuenta Norberto E. Petryk, chef, escritor e investigador que "ninguno ha sido tan lapidario en sus juicios como Pablo Morillo , el jefe realista que llegó a Venezuela a combatir por la causa española cuando la independencia estaba casi decidida. Morillo confesó, según Churrión, a sus dos amigos José Domingo, el Duarte y el Díaz, al regresar a Caracas tras su campaña a los llanos, que: “Todo lo puedo pasar en esta tierra, menos esas perrísimas tortas de maíz que llaman arepas, que sólo se han hecho para estómagos de negros y de avestruces”.

Imagínense, con lo que nos gustan a los venezolanos las arepas, y yo aquí practicando pero no se me había ocurrido llevarle mis arepas mal hechas a los avestruces que tenían los vecinos.Así que mis arepas por muy mal hechas tienen según Ramón David León, “un alma generosa y un corazón lleno de bondad útil”.

La arepa de trigo (esa sí que le gusta a mi españolito), tiene su secreto de suavidad en la amasada, y en eso estoy practicando, para que en la posada puedan probar, con queso ahumado, con mantequilla, con perico o con caraotas. Y si no me salen suavecitas como quiero da igual, probarán las mejores que se hacen por esta zona aunque no las haya echo yo.

Isabel

Nuestra Casa es de Reciente construcción, Pero Conservando el Estilo de las casas coloniales estafa corredor y Jardín interior, Mezclando this Estilo Con El mediterráneo, toques minimalistas Modernos y. La posada DISPONE De 4 habitaciones, dos de las Cuales hijo de matrimonio, baño UNA Y UNA Habitación para Tres personajes, TIENEN TODAS do baño Privado, Agua Caliente y Televisión Por Cable. La suite de incorporación sin baño Jardín estafa bañera ¿De Estilo naturales, convirtiéndola en Una habitación muy originales, ideales Escapadas Románticas párr. MinuteMachine sin aire sala de TV y chimenea, y áreas Comunes Como Corredores y Zonas verdes estafa Unas VISTAS IMPRESIONANTES Hacia el valle y la montaña. El silencio no está garantizado, la posada en sí ENCUENTRA Retirada de la carretera principal escasamente un kilómetro sin embargo de pecado y alejada Del Ruidos y Zonas pobladas, si la noche es clara Las Estrellas estan Tan Cerca Que PARECE Que se pudieran Tocar, El Jardín es el TABLE ideales Disfrutarlo Sobre TODO Si Se utiliza telescopio un, es Una zona rural Dedicada En Su Mayoría a la Actividad Pecuaria y Agrícola, la siembra de hortalizas, La Cría De Caballos de Paso y trotones, la apicultura, el ordeño de las vacas y Son La Elaboración de queso Las Actividades Actividades Diarias De Los lugareños.

2.“Cuando se viaja en avión solamente existen dos clases de emociones: el aburrimiento y el terror”. Orson Welles

3.“Aquel que quiere viajar feliz, debe viajar ligero”. Antoine de Saint-Exupery

4.“Hay mucha diferencia entre viajar para ver países y para ver pueblos”. Jean Jacques Rousseau

5.“Cada vez que me preparo para un viaje me preparo como para la muerte. Si no volviera nunca, todo está en orden”. Katherine Mansfield

6.“He descubierto que no hay forma más segura de saber si amas u odias a alguien que hacer un viaje con él”. Mark Twain

7.“Uno se acerca al final del viaje. Pero el final es un objetivo, no una catástrofe”. George Sand

8.“El andar tierras y comunicarse con diversa gente hace a los hombres discretos”. Miguel de Cervantes Saavedra

9.“El que viaja solo, viaja más de prisa”. Rudyard Kipling

10.“Comer bien, dormir bien, ir donde se desea, permanecer donde interese, no quejarse nunca y, sobre todo, huir como de la peste de los principales monumentos de la ciudad”. Jules Renard

Posada Sándalo

Isabel y Jose Luis acaban de estrenar su posada en Escagüey, muy cerca de los Aleros, en el Estado Mérida. Han puesto especial empeño en la calidad, por lo que empezaron con 4 habitaciones, donde los atenderán como se lo merecen.

La posada tiene una vista privilegiada de las montañas y está retirada de la carretera trasandina lo que le brindará una sensación de paz y tranquilidad increíbles.

Jose Luis es madrileño, llegó hace poco más de un año a Venezuela enamorado de esta tierra andina. Se le da bien la cocina tradicional española y a Isabel los dulces. Y lo más importante: están en total disposición de atenderlos y hacerlos más que huéspedes; sus amigos.

Isabel

0416 8777590

Jose Luis

0416 5029305

http://www.valentinaquintero.com.ve/#

En las montañas andinas al occidente de Venezuela a 2,300 msnm Se encuentra enclavada esta posada con una vista maravillosa de las Montañas, la tranquilidad y el silencio te invitan a desconectar y relajarte. Sándalo Posada es un lugar exclusivo, con 4 habitaciones que garantizan la absoluta privacidad y el descanso, Disponemos de una suite, dos habitaciones de matrimonio y una habitación para tres personas. Todas con baño privado y agua caliente.Nuestros precios incluyen el desayuno. Disponemos de actividades adicionales como paseos a caballo, rutas de montaña, tratamientos faciales y corporales. La zona donde esta ubicada esta posada es estratégica: a 40 minutos de la ciudad de Mérida y 30 minutos de Mucuchíes. Tiene una de las rutas mas pintorescas de todo el estado, conformada por pequeños pueblos asentados a lo largo del río Chama - En esta misma ruta se encuentra Sierra Nevada con su punto culminante el Pico Bolívar de 5.007 m. La cumbre más alta del país.

La temperatura promedio de la zona de Escagüey Se mantiene entre 11 y 19 º. Entre los Atractivos Turísticos de la zona se encuentra el Parque de Los Aleros, un pueblo, que revive las costumbres y formas de vida de finales de los años 30. El Observatorio Nacional de Llano del Hato Para los amantes de la astronomía, El Pico del Águila, la Laguna de Mucubají, El Monumento a la Loca Luz Caravallo, la Capilla de Piedra de Juan Félix Sánchez, Las Aguas Termales, la Truchicultura e infinitos paisajes de montaña, refugio de los cóndores como el Páramo de Mifafi.